Si hay un ingrediente capaz de contar buena parte de la historia gastronómica de México, ese es el nopal. Presente en la cocina cotidiana, en los campos de la capital y hasta en uno de los símbolos más reconocibles del país, esta cactácea será la gran protagonista de un fin de semana en el Centro Histórico ampliado de la Ciudad de México con la llegada de la Feria del Nopal 2026.
Del 28 al 30 de agosto, la explanada del Monumento a la Revolución se convertirá en un gran escaparate de gastronomía, agricultura, música y cultura. La propuesta reunirá a productores, cocineras tradicionales, artesanos, especialistas y familias en un encuentro de entrada gratuita que busca celebrar la diversidad de este alimento y, al mismo tiempo, acercar a los consumidores con quienes lo cultivan y transforman.
Durante tres días, los visitantes podrán probar desde preparaciones tradicionales hasta propuestas mucho más creativas, además de participar en talleres, concursos, conferencias y actividades artísticas.
Milpa Alta será una de las grandes protagonistas
La feria tendrá un fuerte componente de apoyo al campo capitalino. Se espera la participación de alrededor de 100 productores de nopal, principalmente provenientes de Milpa Alta, una de las principales zonas productoras de esta cactácea en la Ciudad de México.
También estarán presentes comerciantes de la Central de Abasto y del Centro de Acopio de Nopal y Verdura, por lo que el público podrá encontrar producto fresco y conocer más de cerca la cadena que lleva este alimento desde las zonas agrícolas hasta las mesas de la capital.
Detrás de esta iniciativa existe además una preocupación económica. Los productores suelen enfrentar precios reducidos debido a la participación de intermediarios, mientras que el consumidor final puede terminar pagando mucho más por el mismo producto. Acercarlos directamente al público permite que una mayor parte del ingreso generado por las ventas llegue a quienes producen y elaboran los alimentos.
Así, la feria no será solamente un paseo gastronómico: también funcionará como una ventana hacia el trabajo agrícola que todavía se realiza dentro de la propia Ciudad de México.
Del taco placero a la nieve de nopal
Para quienes disfrutan comer bien, probablemente la zona gastronómica será uno de los puntos más atractivos de la celebración.
El nopal aparecerá en preparaciones tradicionales como tacos placeros, tlacoyos, sopes y gorditas, pero también en propuestas que buscan demostrar que sus posibilidades culinarias van mucho más allá de la receta de todos los días.
Habrá tamales verdes, tortillas de nopal, panes y harinas, además de diferentes productos elaborados por cocineras y productores. Y, para quienes prefieren cerrar la comida con algo dulce, también se podrán encontrar mermeladas, nieves, dulces tradicionales y panadería artesanal elaborada con derivados de esta planta.
La variedad resulta particularmente interesante porque permite descubrir diferentes texturas y formas de cocinar el nopal. El ingrediente puede aparecer como protagonista, acompañamiento o incluso como parte de productos que no necesariamente asociaríamos de inmediato con él.
Y la feria irá todavía más lejos: algunos expositores ofrecerán cosméticos, artículos de cuidado personal y artesanías elaborados a partir del nopal, una muestra de la versatilidad económica y productiva de esta cactácea.
El concurso donde ganar depende de quitar espinas
Entre las actividades más curiosas estará el Concurso de Desespinado de Nopal, una competencia que convierte una tarea cotidiana del campo en todo un espectáculo.
Los participantes tendrán que limpiar la mayor cantidad de nopales posible en el menor tiempo, utilizando únicamente un cuchillo y una tabla. Para el público puede resultar entretenido, pero detrás de la competencia existe también un reconocimiento a la habilidad y experiencia de quienes trabajan diariamente con este producto.
La destreza para retirar correctamente las espinas forma parte de los conocimientos que se transmiten entre productores y cocineros. Llevarla a un escenario frente a los visitantes permite mostrar una pequeña parte del trabajo que existe detrás de un ingrediente que normalmente llega a nuestras cocinas listo para preparar.
También se realizará un Concurso Gastronómico, en el que cocineras tradicionales demostrarán su creatividad mediante diferentes preparaciones. En ediciones anteriores, las propuestas ganadoras han incluido platillos tan distintos como mole de olla y tartas de nopal.
Talleres para aprender algo más que recetas
La programación también tendrá un componente educativo. Durante la feria se ofrecerán talleres de cultivo, cocina, composta y agricultura urbana, dirigidos tanto a niños como a adultos.
La intención es que el público pueda conocer el nopal desde diferentes perspectivas: como alimento, como cultivo y como parte de los sistemas agrícolas que todavía sobreviven dentro de una de las ciudades más grandes del mundo.
También habrá conferencias y conversatorios relacionados con la historia, cultura, nutrición y relevancia del nopal como símbolo de identidad mexicana.
Para las familias, esta parte del programa puede resultar especialmente atractiva porque permite que los niños comprendan de dónde vienen algunos de los alimentos que consumen y conozcan la importancia de preservar las actividades agrícolas que forman parte del patrimonio de la capital.
Música y tradición para acompañar la comida
La experiencia gastronómica estará acompañada por una programación artística que se extenderá durante los tres días.
El viernes 28 de agosto, el escenario recibirá al imitador de Luis Miguel de 15:00 a 16:00 horas, seguido por el imitador de Juan Gabriel de 16:00 a 17:00 horas. La jornada continuará con Grupo Niche, que se presentará de 17:00 a 19:00 horas.
El sábado 29, las actividades comenzarán con Xochipilli, grupo de danza folclórica, de 11:00 a 13:00 horas. Por la tarde, de 18:00 a 19:00 horas, llegará la Banda de Tlayacapan Brígido Santamaría.
El domingo 30 estará dedicado en buena medida a la música y las tradiciones populares. De 11:00 a 13:00 horas se presentará Huyitlatohani Infantil, compañía de música y danza folclórica; posteriormente participará Norma Sonia Reyes Lara, de 13:00 a 14:00 horas, y Cihuacuacuatzin, grupo de adultos mayores, de 14:00 a 15:00 horas.
La clausura correrá a cargo de los Chinelos, de 15:00 a 16:00 horas, y posteriormente Los Llayras subirán al escenario de 16:00 a 17:00 horas.
De esta manera, la feria busca que la visita no se limite a comer: la idea es quedarse, escuchar música, conocer productos, participar en actividades y disfrutar del ambiente familiar.
Un ingrediente que también habla de la identidad de CDMX
Más allá de sus posibilidades gastronómicas, el nopal tiene un peso especial para la Ciudad de México. Su cultivo forma parte de las actividades agrícolas que todavía se desarrollan en los suelos de conservación, particularmente en zonas como Milpa Alta.
Eso convierte al nopal en algo más que un alimento. También representa una conexión entre la ciudad contemporánea y las prácticas agrícolas que han sobrevivido durante generaciones.
La Feria del Nopal busca precisamente poner esa relación sobre la mesa: mostrar que la gastronomía capitalina también depende de productores, cultivos y conocimientos tradicionales que existen a pocos kilómetros de las zonas urbanas.
¿Cuándo y dónde será la Feria del Nopal 2026?
La Feria del Nopal 2026 se realizará los días viernes 28, sábado 29 y domingo 30 de agosto en el Monumento a la Revolución, ubicado en Plaza de la República s/n, colonia Tabacalera, alcaldía Cuauhtémoc.
El acceso será gratuito y las actividades estarán abiertas al público durante el fin de semana. Los alimentos, productos y artículos que se quieran comprar tendrán un costo determinado por cada expositor.
Para llegar en transporte público, una de las opciones más cercanas es la estación Revolución de la Línea 2 del Metro, además de la estación Plaza de la República de la Línea 1 del Metrobús.
Así que si este fin de semana buscas un plan que combine comida mexicana, productos locales, música, cultura y una buena dosis de tradición, vale la pena darse una vuelta por el Monumento a la Revolución. La Feria del Nopal será una oportunidad para probar nuevas versiones de un ingrediente profundamente mexicano y, de paso, apoyar directamente a quienes mantienen vivo el campo de la capital.